Es Kacang Merah: Menu Buka Puasa Asli Palembang, yuk Bikin Dirumah

Lensasriwijaya.com – Menu buka Puasa cobain juga yang manis legit dan menyegarkan seperti es kacang merah. Minuman ini siap melegakan tenggorokan yang kering setelah seharian berpuasa. Es kacang merah biasa disajikan dalam mangkuk, isiannya ada kacang merah yang sudah direbus, sirup gula, santan dan kental manis.

Semua disajikan dengan es batu yang diserut halus. Minum semangkuk es kacang merah dijamin langsung kenyang dan bisa kembali semangat beribadah. Selain bisa dibeli langsung, es kacang merah juga bisa dibuat sendiri di rumah.

Cara pembuatannya tidak sulit, bahan-bahannya juga mudah di dapat. Berikut ini bahan-bahan untuk membuat es kacang merah yang mantap.

Bahan:

– 500 gram kacang merah

– 4 lembar daun pandan

– 15 sdm gula pasir

– 2 sdm cokelat bubuk (dilarutkan sedikit air)

– 1 sdt vanili bubuk

– 1 sdt garam

– 1 sdt tepung maizena + 1 sdt tepung beras (dilarutkan sedikit air)

Pelengkap:

– es Serut (secukupnya)

– santan matang (secukupnya)

– sirup merah (secukupnya)

– SKM putih (secukupnya)

Cara membuat:

1. Cuci kacang merah, rendam semalaman.

2. Tuang air melebihi tinggi kacang merah. Beri gula pasir, cokelat bubuk, vanili, dan garam. Masak mendidih dan sampai air menyusut. Matikan api.

3. Perlahan aduk terus, tuang sedikit demi sedikit larutan tepung maizena dan tepung beras. Aduk sampai mengental.

4. Tata kacang di gelas saji, tuang saus cokelat, santan, es serut, sirup merah, dan SKM putih.